Griottier

Prunus cerasus   L.

(Rosacées)

Pruncera

Le Griottier est un arbuste ou un petit arbre drageonnant dont les ombelles florifères sont peu fournies; les fleurs sont blanches.

Comme beaucoup de fruitiers cultivés depuis longtemps en Europe occidentale, il est difficile de définir précisément son aire d’origine; sans doute le Sud-est de l’Europe et le Sud-ouest de l’Asie (Caucase, Géorgie, Turquie.)

 

CARACTÈRES BIOLOGIQUES:

- atteignant 1(-5) m; cime arrondie, branches molles, minces et retombantes;

- sépales denticulés, et sur les inflorescences les plus fournies (à plus de 3 fleurs), les bractées peuvent être denticulées également;

- feuilles caduques, simples et glabres;

- fruit acide à maturité complète.

 

DISTRIBUTION GÉOGRAPHIQUE: eurasiatique; planté comme porte-greffe ou pour ses fruits dans toute la France, parfois en grand (vergers), tendant à se naturaliser, surtout en région méditerranéenne.

 

ÉCOLOGIE: ourlets frais, ripisylves (à l’état naturalisé), anciens vergers.

 

USAGES, PROPRIÉTÉS, REMARQUES: cultivé pour ses fruits (griottes ou cerises aigres) préparées dans l’eau-de-vie ou comme porte greffe des autres cerisiers.